subota, 3. svibnja 2014.

Zdravi recepti - Pomfrit od batata na roštilju

Jednostavan i izvanredan, pomfrit od batata izvrsno nadopunjuje ljetna jela. Ovako pripremljeni pomfrit na roštilju nam daje visoku razinu vitamina A i C.




Pomfrit od batata na roštilju
Photo: health.com

 

Recept za 4 osobe

80 dekagrama batata, opranog i osušenog
2 žličice maslinovog ulja
1/2 žličice paprike
1/4 žličice mljevenog crnog papra
1/4 žličice soli ili kosher soli

Priprema:

Staviti batat u mikrovalnu i peći ga nekoliko minuta dok ne postane mekan, a može i prokuhati u vodi 10-15 min dok ne omekani.

Izrezati batat po dužini u 8 jednakih djelova. Začiniti s maslinovim uljem, paprom i paprikom. Peći na roštilju s svake strane 3-4 min ili dok ne postane reš pečen. Posoliti i poslužiti.



Trebate batat? Kupite ga povoljno.

Prodaja sadnica batata 









Zdravi recepti - Pletenice s maslacem i batatom

Slatke i ukusne, pletenice s maslacem i batatom su dokaz da od batata možete napraviti gotovo sva jela. Štoviše, ovaj recept sadrži samo jednu trećinu kalorija i masnoća u usporedbi s klasičnim receptom za pletenice i to upravo zbog prirodnih šećera koje sadrži batat. 

Pletenice s maslacem i batatom
Photo: health.com



Recept za 24 pletenice

2 i 1/4 žličice suhog kvasca
1 čaša toplog mlijeka s manje masnoće
3/4 šalice pirea od batata
3 žlice rastopljenog maslaca
1 i 1/4 žličice soli
2 veća žumanjka, lagano izmućena
5 šalica glatkog brašna

Priprema:

Rastopiti kvasac u mlijeku u većoj zdjeli, pustiti da ostoji 5 min.

Dodati batat, 1 žlicu maslaca, sol i žumanjke, miješati dok ne dobijemo glatku masu. U smjesu dodati 4 1/2 šalice brašna i miješati dok tijesto ne postane mekano.

Zatim smjesu tijesta staviti na pobrašnjenu površinu da se ne lijepi. Mijesiti dok ne postane glatko i elastično (5-8min). Postepeno dodavati ostatak brašna da ne bude ljepljivo.

Staviti tijesto u veću zdjelu obloženu papirom za pečenje i pokriti krpom da se diže na toplom mjestu cca 45 min ili dok se ne udvostruči. Probušiti ga prstima i ostaviti da ostoji još 5 min.

U plehove staviti papir za pečenje, a papir premazati s malo ulja. Razrezati tijesto na 24 jednaka dijela. Oblikovati svaki dio u trake (valjkastog oblika) te ih formirati u pletenice. Zatim pokrijete pleh s pletenicama s krpom i ostaviti da ostoji jos 30 min ili dok se ne udvostruče.

Ugrijati pećnicu na 200 stupnjeva.


Otkriti pletenice te ih staviti da se peku 15 min ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. U međuvremenu ih premažete s preostale 2 žlice maslaca. Poslužite ih toplo ili na sobnoj temperaturi.


Trebate batat? Kupite ga povoljno.

Prodaja sadnica batata









utorak, 29. travnja 2014.

Zdravi recepti - Batat u kriškama

Batat u kriškama bi trebao biti pečen na viskoj temperaturi, tako postaje hrskav i krameliziran izvana, a mekan i ukusan iznutra.

Ovo ljutkasto jelo se preporuča uz pečeno meso. Daje nam dnevne potrebe za vitaminom A i jednu trećinu dnevnih potreba za vitaminom C.




batat u kriskama
health.com



Recept - 8 obroka

6 batata - ukupno 1kg
2 žličice šećera
1/2 žličice soli
1/4 žličice slatke mljevene paprike
1/8 žličice crnog papra

 

Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva

Ogulite batat, izrežite ih po dužini na kriške srednje veličine. Stavite papir za pečenje u veći pleh ili zdjelu. Izmješajte šećer, sol, papar i papriku te začinite batat. Rasporedite batat po plehu i pecite na 260 stupnjeva idućih 10 min, nakon toga okrenite kriške na drugu stranu i pecite još 10 min dok ne omekša ili ne dobije smeđu boju.


Trebate batat? Kupite ga povoljno.

Prodaja sadnica batata







Zdravi recepti - Složenac od batata

Lagano jelo odlično za bilo koju prigodu ako želite jesti zdravu i ukusnu hranu. S kombinacijom smeđeg šećera i oraha djeca, a i odrasli će tražiti još.

Da bi složenac od batata bio zdraviji, umjesto maslaca možemo koristiti vrhnje s mlijekom da smanjimo masnoće i kalorije.


slozenac od batata
health.com


Recept - 12 obroka

Batat:

900 grama batata, oguljen i narezan na kockice
3/4 šalice šećera
1/4 šalice mlijeka u prahu ili običnog mlijeka
3 žlice maslaca, rastopljenog
1/2 žličice soli
1 žličica ekstrakta vanilije
2 jaja

Preljev:

1/3 šalice glatkog brašna
2/3 šalice smeđeg šećera
1/8 žličice soli
2 žlice rastopljenog maslaca
1/2 šalice nasjeckanih orasa

Priprema:


Video - slozenac od batata 

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva

Oguljeni i narezani batat kuhati u vodi oko 20 minuta ili dok ne omekša. Ocijediti i ostaviti da se hladi (5-10 min) Stavite batat u veću zdjelu, dodajte šećer, mlijeko u prahu, rastopljeni maslac, vaniliju i sol. Izmješati mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Zatim dodati jaja i nastaviti miješati. Pripremite manji dublji pleh i u njega stavite papir za pečenje. Smjesu batata prelijete u njega.

Priprema preljeva: Stavite glatko brašno, smeđi šećer i sol u posudu. Mješati mutilicom i nakon toga staviti 2 žlice rastopljenog maslaca te ponovo miješati. Zatim preljev pospete ravnomjerno po smjesi batata i na sve to pospete sjeckanim orasima. Peći na 180 stupnjeva idućih 25 min ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Stavite da odstoji 10 min prije posluživanja.


Trebate batat? Kupite ga povoljno.

Prodaja sadnica batata








petak, 25. travnja 2014.

Zdravi recepti - Juha od batata, curry mrkve i đumbira

Ovo jelo je odlično za one kojima je potreban vitamin A i beta karoteni. Mrkva i batat ih imaju mnogo. Izuzetno je dobar za vaš vid i kožu.

juha od batata
health.com


Recept za 5 osoba

2 žličice kanola ulja
1/2 šalice sjeckanog luka ili ljutike
3 šalice oguljenog batata izrezanog na kockice
1 i 1/2 šalica narezane oguljene mrkve
1 žlica naribanog đumbira
2 žličice curry praha
3 šalice pileće juhe
1/2 žličice soli

Zagrijte ulje u loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk, pržite ga 3 min ili
dok ne omekša. Dodajte batat, mrkvu, đumbir i curry, kuhajte 2 min.
Zatim dodajte pileću juhu i čekajte dok sve to prokuha. Nakon toga
smanjiti vatru i kuhati 25 min ili dok povrće ne omekša. Dodati soli.
Izmiksati juhu štapnim mikserom ili u blenderu.

Dobar tek.

Trebate batat? Kupite ga povoljno.

Prodaja sadnica batata